পলিপ্রোপিলিন (পিপি) ফিল্মগুলি তার চমৎকার যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য, রাসায়নিক স্থিতিশীলতা এবং তাপ প্রতিরোধের কারণে খাদ্য প্যাকেজিংয়ের অন্যতম প্রধান উপকরণ হয়ে উঠেছে। তাদের অ-বিষাক্ত, গন্ধহীন, উচ্চ-তাপমাত্রা-প্রতিরোধী, এবং গ্রীস-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য যা এটিকে ব্যাপকভাবে প্লাস্টিকের মোড়ক, খাদ্য প্যাকেজিং ব্যাগ, বোতলের ক্যাপ সিল করা ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয় এই কাগজে, খাদ্য প্যাকেজিংয়ে পলিপ্রোপিলিন ফিল্মের সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তাগুলি উপাদান বৈশিষ্ট্য, দেশীয় এবং বিদেশী স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেম, মূল পরীক্ষার আইটেম এবং সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলির দিক থেকে পদ্ধতিগতভাবে বিশ্লেষণ করা হবে।
পলিপ্রোপিলিন ফিল্মের ফিজিকো-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং খাদ্য যোগাযোগে তাদের উপকারিতা
পলিপ্রোপিলিন হল একটি থার্মোপ্লাস্টিক পলিমার যা প্রোপিলিন মনোমার থেকে সংশ্লেষিত হয়। আণবিক স্থিতিশীলতা, উচ্চ স্ফটিকতা 90% এর চেয়ে বেশি বা সমান, এবং হোমোপলিমার পিপি কপোলিমার পিপি 60-80% অনন্য কর্মক্ষমতা সুবিধা প্রদান করে:
- তাপ প্রতিরোধের: 160-170 ডিগ্রি গলনাঙ্ক, 120 ডিগ্রির উপরে উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের, মাইক্রোওয়েভ গরম করার জন্য উপযুক্ত এবং রিটর্ট পাউচ।
- রাসায়নিক স্থিতিশীলতা: ভাল অ্যাসিড, ক্ষার, গ্রীস এবং বেশিরভাগ জৈব দ্রাবক প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, খাদ্য উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া কমিয়ে দেয়।
- যান্ত্রিক কর্মক্ষমতা: উচ্চ শক্তি, প্রভাব প্রতিরোধের, খোঁচা প্রতিরোধের, স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং লাইনের জন্য আদর্শ পছন্দ।
- স্বচ্ছতা এবং বাধা বৈশিষ্ট্য: কো-প্রযুক্তির মাধ্যমে, উচ্চ স্বচ্ছতা এবং অক্সিজেন/জলীয় বাষ্প বাধা বৈশিষ্ট্যের মধ্যে একটি ভারসাম্য বজায় রাখা যেতে পারে, যা খাবারের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করে।
এই বৈশিষ্ট্যগুলি পলিপ্রোপিলিন ফিল্মগুলিকে খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে, তবে কঠোর মান এবং সার্টিফিকেশন সিস্টেমের মাধ্যমে তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে।
খাদ্য যোগাযোগ সামগ্রীর জন্য জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক মান ব্যবস্থা
(I) চীনের স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেম
চীন প্রধানত ন্যাশনাল ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ডের মাধ্যমে খাদ্য যোগাযোগ সামগ্রীর নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ করে। পলিপ্রোপিলিন ফিল্মের প্রধান মানগুলির মধ্যে রয়েছে:
1.GB4806.7-2023 প্লাস্টিকের খাদ্যের সংস্পর্শ:
- পরিশিষ্ট A এবং GB9685-2016-এ অনুমোদিত তালিকার সাথে সামঞ্জস্য করার জন্য পলিপ্রোপিলিন রেজিন এবং সংযোজন প্রয়োজন।
- মোট পরিবহন 10 mg/dm2 এর কম বা সমান এবং নির্দিষ্ট স্থানান্তরকারী পদার্থ (যেমন প্রাথমিক সুগন্ধযুক্ত অ্যামাইন) মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ ছিল।
- ধাতব উপাদানের সীমাবদ্ধতা (ক্রোমিয়াম, ভ্যানাডিয়াম, জিরকোনিয়াম, হাফনিয়াম) 0.01 মিগ্রা/কেজি।
2.GB 31604.1-2023 খাদ্য যোগাযোগের উপাদান এবং নিবন্ধ মাইগ্রেশন পরীক্ষার জন্য সাধারণ নিয়ম:
- সিমুলেশন মিডিয়ার জন্য নির্বাচন এবং পরীক্ষার শর্ত (তাপমাত্রা, সময়কাল) সংজ্ঞায়িত করে (যেমন জল, 3% অ্যাসিটিক অ্যাসিড, 10% ইথানল, ফ্যাটি ফুড সিমুল্যান্ট)।
- খাবারের এক্সপোজারের উপর ভিত্তি করে টেস্টিং প্রোটোকল প্রয়োজন (যেমন, স্বল্প-মেয়াদী যোগাযোগ, দীর্ঘ-মেয়াদী স্টোরেজ, উচ্চ তাপমাত্রা গরম করা)।
3.GB/T 10004-2023 প্যাকেজিং-প্লাস্টিক কম্পোজিট ফিল্ম এবং প্লাস্টিক ব্যাগ-ড্রাই লেয়ারিং এবং এক্সট্রুশন লেয়ারিং:
- পলিপ্রোপিলিন ফিল্মের ভৌত এবং যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করুন (যেমন, প্রসার্য শক্তি ফ্র্যাকচার প্রসারণ, তাপ সীল শক্তি)।
দ্রাবক অবশিষ্টাংশগুলিকে 5 মিলিগ্রাম/মি 2 এর কম বা সমান সীমাবদ্ধ করুন যাতে উত্পাদনের সময় কোনও বিপজ্জনক পদার্থ থাকে না।
(II) আন্তর্জাতিক মান সিস্টেম
1.EU রেগুলেশন (EU EC) নং. 10/2011:
- সামগ্রিক পরিবহণ সীমা 10 mg/dm2 এর থেকে কম বা সমান বা সমান এবং মনোমার এবং অ্যাডিটিভের জন্য নির্দিষ্ট মাইগ্রেশন সীমা (SML) সেট করুন।
- সংবেদনশীল পরীক্ষা (গন্ধ এবং স্বাদ স্থানান্তর মূল্যায়ন) এবং উপাদান-নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ (যেমন বিসফেনল A ধারণকারী পুনর্ব্যবহারযোগ্য সামগ্রীর ব্যবহার নিষিদ্ধ) প্রয়োজন৷
2.US FDA 21 CFR পার্ট 177.1520:
- পলিপ্রোপিলিনকে হোমোপলিমার (প্রকার I) এবং কপলিমার (টাইপ II) এ শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং তাপ প্রতিরোধে আরও উপবিভক্ত করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, যখন তাপমাত্রা 120 ডিগ্রির বেশি হয় তখন গ্রুপ সি)।
- রাসায়নিক নিষ্কাশনযোগ্য পরীক্ষা (যেমন 0.5% এর কম বা সমান ভর অনুপাত সহ 6 ঘন্টা পর n-হেক্সেন রিফ্লাক্স নিষ্কাশন) বিপজ্জনক পদার্থ পরিবহন না করা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজন।
3.জার্মান LFGB (লেবেনসমিটেল-উন্ড ফুটারমিটেলজেসেটজবুচ):
EU কাঠামোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাইগ্রেশন সীমার সংযোজন (যেমন Irganox 1010=6 mg/kg এর SML)।
জলীয় এবং জলপাই তেলের নির্যাসে কোন গন্ধ বা স্বাদ স্থানান্তর নেই তা নিশ্চিত করার জন্য সংবেদনশীল পরীক্ষার প্রয়োজন।
মূল পরীক্ষা প্রকল্প এবং প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা
(I) মাইগ্রেশন টেস্টিং
পলিপ্রোপিলিন ঝিল্লির নিরাপত্তা মূল্যায়নের জন্য মাইগ্রেশন টেস্টিং কেন্দ্রীয় বিষয়, যার মধ্যে রয়েছে:
সামগ্রিক মাইগ্রেশন OML:
বস্তুতে মোট দ্রবণীয় পদার্থ পরীক্ষা করার জন্য বাস্তব-বিশ্বের ব্যবহারের শর্ত (যেমন, 40 ডিগ্রি /10 দিন, 100 ডিগ্রি /2 ঘন্টা) অনুকরণ করুন।
পরীক্ষার মাধ্যম অবশ্যই খাদ্যের ধরন অনুযায়ী নির্বাচন করতে হবে (যেমন, অ্যাসিডিক খাবারের জন্য 3% অ্যাসিটিক অ্যাসিড, চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য জলপাই তেল বা আইসোকটেন)।
নির্দিষ্ট মাইগ্রেশন সীমা:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিএইচটি এবং লুব্রিকেন্ট ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেটের মতো সন্দেহজনক ক্ষতিকারক পদার্থের জন্য পৃথক পরীক্ষা করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, EU BHT মাইগ্রেশনকে 3 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমানে সীমাবদ্ধ করে, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র BHT মাইগ্রেশন সীমাবদ্ধ করে। এফডিএ খাদ্য খাদ্য যোগাযোগ স্তরে ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট ঘনত্বকে সীমাবদ্ধ করে 1% এর থেকে কম বা সমান।
উচ্চ-তাপমাত্রা পচন পণ্য পরীক্ষা:
মাইক্রোওয়েভ গরম করা বা জীবাণুমুক্তকরণ সংযোজন স্থানান্তরকে ত্বরান্বিত করতে পারে বা নতুন পচনশীল পণ্য তৈরি করতে পারে।
গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রি এবং লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রির মতো উচ্চ সংবেদনশীল যন্ত্র দ্বারা ট্রেস রেসিডিউ সনাক্ত করা হয়েছিল।
(II) যান্ত্রিক কর্মক্ষমতা পরীক্ষা
প্রসার্য শক্তি এবং ফ্র্যাকচার প্রসারণ:
খাদ্য দূষণ রোধ করতে পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় ফিল্মটি অক্ষত থাকে তা নিশ্চিত করুন।
উদাহরণস্বরূপ, GB/T10004-2023-এর জন্য যৌগিক PP ফিল্মের জন্য 20 MPa-এর থেকে বেশি বা সমান অনুদৈর্ঘ্য প্রসার্য শক্তি প্রয়োজন।
তাপ সীল শক্তি:
দুর্বল তাপ সিলিংয়ের কারণে ফুটো প্রতিরোধ করতে প্যাকেজ সিলের খোসার শক্তি পরীক্ষা করুন।
তাপ সীল শক্তি 8 N/15 মিমি এর চেয়ে বড় বা সমান সাধারণত প্রয়োজন হয়।
(III) সংবেদনশীল পরীক্ষা
উদ্ধৃতি মূল্যায়ন:
ফিল্মটিকে 3% অ্যাসিটিক অ্যাসিড বা জলপাই তেলে ভিজিয়ে রাখুন এবং নির্যাসের রঙ এবং গন্ধের পরিবর্তনগুলি মূল্যায়ন করুন।
কোন গন্ধ বা পলল নিশ্চিত করার জন্য 5 জন মূল্যায়নকারীর চেয়ে বড় বা সমান প্রশিক্ষিত অন্ধ অ্যাসেস করেছেন।
যন্ত্রগত বিশ্লেষণ:
টার্বিডিটি মিটার (নির্ভুলতা 0.01 NTU) এবং UV-ভিস স্পেকট্রোফোটোমিটার (তরঙ্গদৈর্ঘ্য 200-800 এনএম) পরিমাপকৃত ফলাফল।
ভূমিকা সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়া এবং সম্মতি কৌশল
(I) চীনের সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়া
উপাদান সম্মতি:
নিশ্চিত করুন যে পিপি রেজিন এবং সংযোজনগুলি পরিশিষ্ট A. থেকে GB4806.7-2023-এ অনুমোদিত তালিকা মেনে চলছে।
উদাহরণস্বরূপ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট BHT ব্যবহার অবশ্যই 0.5% এর কম বা সমান এবং লুব্রিকেন্ট ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট 1% এর কম বা সমান।
টাইপ টেস্ট:
ব্যাপক প্রজেক্ট পরীক্ষার জন্য CNAS/CMA সার্টিফাইড ল্যাবরেটরি চালু করা (মাইগ্রেশন, মেকানিক্যাল পারফরম্যান্স, সেন্সরি অ্যাসেসমেন্ট)।
পরীক্ষার রিপোর্টে অবশ্যই শর্ত, পদ্ধতি এবং বিস্তারিত তথ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।
একটি উত্পাদন লাইসেন্সের জন্য আবেদন:
প্রাদেশিক বাজার নিয়ন্ত্রকদের কাছে পরিদর্শন প্রতিবেদন প্রক্রিয়া ফ্লোচার্ট ফ্লো সহ খাদ্য সম্পর্কিত পণ্য উত্পাদন লাইসেন্সের জন্য আবেদন জমা দেওয়া।
সাইটে - পরীক্ষার পরে, SC সার্টিফিকেশন চিহ্ন পান।
(II) আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন কৌশল
ইইউ সিই সার্টিফিকেশন:
(EU) No. 10/2011 এর অধীনে সম্পূর্ণ পরীক্ষা এবং "খাদ্য যোগাযোগ" এবং গ্লাস এবং কাঁটাচামচ লেবেল (যেমন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়) সহ পণ্যগুলিকে লেবেল করুন।
কাঁচামালের বাল্ক সোর্সিং নিশ্চিত করতে একটি ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম স্থাপন করুন।
US FDA সার্টিফিকেশন:
খাদ্য একটি খাদ্য যোগাযোগ বিজ্ঞপ্তি জমা দিন (এফসিএন বা পরোক্ষ খাদ্য সংযোজন পিটিশন, গঠন, প্রক্রিয়া এবং পরীক্ষার রিপোর্ট সহ।
পণ্যটিকে "FDA প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে" লেবেল করার জন্য FDA অনুমোদন পান।
জার্মান LFGB সার্টিফিকেশন:
EU EU-তে, BfR সুপারিশ XV অনুযায়ী অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিবহন পরীক্ষা করা হয়।
TÜV বা SGS এর মাধ্যমে LFGB সার্টিফিকেশন, অন্যদের মধ্যে।
শিল্প চ্যালেঞ্জ এবং ভবিষ্যত প্রবণতা
(I) চ্যালেঞ্জ
স্ট্যান্ডার্ড অসঙ্গতি:
অঞ্চলগুলির মধ্যে স্থানান্তর সীমা এবং পরীক্ষার পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য (যেমন, চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 10 mg/dm2)। FDA এর 60 mg/kg খাদ্যের ভিত্তিতে) কমপ্লায়েন্স খরচ বাড়ায়।
উদীয়মান ঝুঁকি
পাইরোলাইসিস পণ্যগুলি (যেমন, কম-আণবিক-ওজন অক্সিডাইজড প্রজাতি) একটি জৈব-সক্রিয়তার ঝুঁকি তৈরি করতে পারে কিন্তু বর্তমান মান দ্বারা আচ্ছাদিত নয়।
সংযোজন নিয়ন্ত্রণ:
কম-মূল্যের PP পণ্যগুলি প্লাস্টিকাইজার বা কালারেন্টের অত্যধিক ব্যবহার করতে পারে, যার জন্য কাঁচামালের বিশুদ্ধতার কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
(II) প্রবণতা
স্ট্যান্ডার্ড হারমোনাইজেশন:
প্রধান অর্থনীতিগুলি খাদ্য এক্সপোজার উপকরণগুলির জন্য মানগুলিকে সামঞ্জস্য করছে (যেমন পারস্পরিক স্বীকৃতি (EU ISO এবং EU No. 10/2011)৷
সবুজ উপাদান উদ্ভাবন:
প্রাকৃতিক ন্যানোক্লে সমন্বিত ন্যানোকম্পোজিট পিপি ফিল্মগুলি তাপ প্রতিরোধের বৃদ্ধির সময় সংযোজনগুলির ব্যবহার হ্রাস করে।
পরিবেশের উপর প্রভাব কমানোর জন্য সুপারক্রিটিক্যাল ফ্লুইড ফোমিং রাসায়নিক ব্লোয়িং এজেন্টকে প্রতিস্থাপন করে।
বুদ্ধিমান পরীক্ষার প্রযুক্তি:
AI-বর্ধিত উচ্চ-সংবেদনশীলতা যন্ত্র (GC-MS, LC-MS/MS) ট্রেস অবশিষ্টাংশগুলির দ্রুত সনাক্তকরণ এবং ঝুঁকি মূল্যায়ন সক্ষম করে৷
উপসংহার:
খাদ্য প্যাকেজিংয়ে পলিপ্রোপিলিন ফিল্মের নিরাপত্তার জন্য "ফিডস্টক কনফার্মিটি-স্ট্যান্ডার্ড টেস্টিং-সার্টিফিকেশন অডিটের মাধ্যমে শেষ-থেকে{1}}নিয়ন্ত্রণ শেষ করতে হবে৷ ব্যবসাগুলিকে অবশ্যই অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিক মানগুলির (যেমন চীন GB4806.7-2023, EU (EU) নং 10/2011) আপডেট করা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং ঝুঁকি-ভিত্তিক উপাদান নির্বাচনের একটি ডাটাবেস স্থাপন করতে হবে। ডিজাইন কোয়ালিটি (QbD) পদ্ধতি ব্যবহার করে ফর্মুলেশন অপ্টিমাইজ করা অপরিহার্য। ভবিষ্যতে, ন্যানো প্রযুক্তি এবং সবুজ উপকরণের অগ্রগতি পলিপ্রোপিলিন ফিল্মগুলিকে নিরাপদ এবং আরও টেকসই দিকে চালিত করবে, শক্তিশালী খাদ্য সুরক্ষা সুরক্ষা প্রদান করবে।
